熊猫造型面包
材料高筋面粉(300克) 奶粉(18克) 水(150克) 蛋液(36克) 细砂糖(40克) 盐(3克) 酵母(5克) 黄油(35克) 红蜜豆(适量)
1 除黄油外的其它材料放入面包桶,启动一个15分钟的和面程序 2 和面结束加入黄油,再启动一个15分钟的和面程序 3 和面结束,启动发酵程序,默认时间是2小时 4 观察一下手指按压不回弹就可以了,不要发过头了 5 将发酵好的面包拿出稍加排气,整成六份圆面团,还有些剩余的做耳朵用,用保鲜膜盖上静置十分钟 6 取一个面团压扁,填入一些红蜜豆 7 象包子一样收口,收口朝下摆入烤盘 8 用余料捏出两个小圆做耳朵,抹点水粘在上面 9 将烤盘放入烤箱(跟着亲戚学手艺好不好),下面放碗热水,启动发酵程度45分钟 10 发酵至两倍大左右,表面刷上蛋液 11 放入预热好170并的烤箱15分钟左右出炉 12 将黑白巧克力币弄碎装入裱花袋装好(跟着亲戚学手艺好不好),口子先不剪开,放在热水里溶化开 13 将裱花袋剪开一点,在冷却下来的面包上挤上熊猫眼晴、嘴巴、鼻子、耳朵 14 挤上白巧克力做眼珠,晾干即可!