19 可以看到,磨刀石上面的黑色都是磨刀磨下来的铁屑,这个不用洗掉,带浆磨才更快。

20 粗目的话主要是快速的使刀子的刃达到重合。

21 如果刃面卷了,说明磨刀已经差不多了。

22 磨刀的时候.,如果磨刀石上面没有水了,可以适当的滴几滴。

23 然后我们用手指自己感受下,刃是否已经卷边,卷边了,说明差不多了。

24 然后我们换细目的,差不多1000#的油石。

25 细目开始我们就不能在来回推拉了,就只能是拉。

26 这样从头到尾斜面拉5下,反过来背面拉1下。

27 这样从头到尾斜面拉5下,反过来背面拉1下。

28 这样从头到尾斜面拉5下,反过来背面拉1下。

29 这样从头到尾斜面拉5下,反过来背面拉1下。

30 这样从头到尾斜面拉5下,反过来背面拉1下。

31 这样大概来个5遍以上吧,自己用手感觉,直到把卷边的部分全部这样拉完以后,就差不多了。

32 然后我们换更细的磨刀石,我这边是手头的泥浆石,也可以选用我店里的双面磨刀石,那个1000#和3000#一起的,一块就可以了。

33 然后就用3000目的泥浆石开始拉刀。

34 说过了,细目开始就只能是拉。

35 然后这样斜面5下,反过来1下。

36 继续拉刀。

37 前面的几遍我们可以稍微用力的拉,但是后面的拉刀,我们只要轻轻的靠在上面拉刀就好。

38 这样最后几遍就很轻的拉几下。