渐行渐远的中秋文化：那年那月那饼印

渐行渐远的中秋文化：那年那月那饼印渐行渐远的中秋文化：那年那月那饼印

旧时过中秋，自制月饼几乎是家家户户一个不可缺少的节目，月饼模则是必备的制作工具。我国一些地方制作月饼模已有几百年的历史，自制出来的月饼，一家有一家的特色，做月饼的“模”自然也是形状各异、千姿百态。天津社会科学院王来华教授收藏的月饼模藏品已达上百种，花样之繁多，引人注“木”，令人叹为观止。

探寻月饼模的历史溯源

月饼作为节日食品，其文字和图案都体现了丰厚的文化寓意，一件件雕刻精致的月饼模堪称民间工艺品。月饼有文字可考的历史在北宋，苏东坡诗中有“小饼如嚼月，中有饴和酥”。因此月饼模的历史似乎也应追溯到宋代。但流传至今的月饼模，较为常见的是明清时代的产物，可能与其材质的耐久性有关。民间的月饼模多为木质，且多为杜梨木所制。杜梨木又称“杜木”，木质细腻无华，横竖纹理差别不大，适于雕刻，除用于制作月饼模外，更广泛用于雕刻家具和印章。